* 5 libras de papas, peladas y cortadas en cubitos
* 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, derretida
* 1 taza de leche
* 1/4 taza de crema agria
* 1/4 taza de cebollino fresco finamente picado
* Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Coloca las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
2. Escurrir las patatas y devolverlas a la olla. Agrega la mantequilla, la leche, la crema agria y el cebollino y sazona con sal y pimienta.
3. Triture las patatas hasta que queden suaves y cremosas. Servir inmediatamente.
Consejos:
* Para obtener un sabor más rico, use crema espesa en lugar de leche.
* Si no tienes cebollino, puedes utilizar perejil en su lugar.
* El puré de patatas irlandés es un excelente acompañamiento para carnes, aves y pescados asados.
* El puré de papa sobrante se puede refrigerar hasta por 3 días. Para recalentarlos, simplemente colóquelos en un recipiente apto para microondas y caliéntelos a temperatura alta durante 1 o 2 minutos, o hasta que estén completamente calientes.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008137668.html