* 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida
* 1/4 taza de harina para todo uso
* 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
* 1/2 cucharadita de ajo en polvo
* 1/4 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta negra
* 2 tazas de caldo de res
* 1/2 taza de leche
* 1/4 taza de crema espesa
Instrucciones
1. En una cacerola mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cocine, batiendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que la mezcla se espese y adquiera un color dorado claro.
2. Incorpora poco a poco el caldo de res. Llevar a fuego lento y cocinar, batiendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la salsa se espese.
3. Agregue la leche y la crema espesa. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que la salsa se haya calentado por completo.
4. Retire del fuego y agregue la cucharada restante de mantequilla. Servir inmediatamente.
Consejos
* Para hacer una salsa más rica, use mitad de caldo de res y mitad de vino tinto.
* Para una salsa vegetariana, use caldo de verduras en lugar de caldo de res.
* Si no tienes cebolla o ajo en polvo, puedes usar 1/4 taza de cebolla picada o 1 diente de ajo picado.
* Para una salsa sin gluten, use harina para todo uso sin gluten.
* Sirve la salsa sobre puré de papas, pollo asado o tu proteína favorita.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008137492.html