Las hojas y el fruto del nopal son comestibles y son adiciones comunes a los alimentos autóctonos de la cocina india americana y México . El pad, que es la parte plana, ovalada del cactus , sabe como judías verdes. Se puede comer cruda, cocida o sin piel y en gelatina . Los indígenas utilizan tradicionalmente las semillas en sopas , o se secan y se muelen en una harina . El fruto del cactus es la parte que tiene un color de rosa , la apariencia similar a un tubo . Dependiendo de la variedad de tuna que elija, la fruta tendrá un sabor a fresas , melón o los cítricos. El fruto es un bien para mermeladas , jaleas, o cruda comido . En México , es posible encontrar dulces de frutas de cactus. Fermentada , la fruta hace que una bebida alcohólica dulce , o seca y en polvo , tiene un pastel dulce.
Usos medicinales
La sustancia gelatinosa pegajosa del cojín del nopal tiene propiedades curativas similares a la planta de aloe vera. Para quemaduras u otros tipos de quemaduras y cortes , rebanada abrir una almohadilla , exprimir el jugo y se aplica a la herida. Los estudios médicos han demostrado que ciertas variedades de los cactus pueden resultar útiles en el tratamiento de la diabetes , tales como la streptacantha cultivar Opuntia . La Opuntia fidicus -indica " higo indio " puede ayudar a reducir la gravedad de las resacas , mientras que otros estudios médicos han señalado su capacidad para reducir las náuseas , sequedad de boca y pérdida del apetito como consecuencia del consumo excesivo de alcohol y la resaca.
ganadería sequía Alimentación
durante las épocas de sequía, el nopal es un salvavidas para el ganado. Debido a que la planta crece en abundancia en el suroeste de Estados Unidos y en otros climas secos , es fácil de encontrar y cosechar con las precauciones de seguridad adecuadas. La fruta y las pastillas son más suculentas durante la primavera , pero están llenos de agua y nutrientes en cualquier época del año . Después de cosechar los cactus , quite ya sea las agujas afiladas o picarlas con los cactus para evitar que el ganado de sufrir lesiones mientras se come . Algunas de las nuevas variedades de la planta tienen espinas más pequeñas o menos . El nopal imbuye la leche de las vacas de leche con un sabor distinto que es deseable en algunas comunidades de México .
Otros Usos
Si usted vive en un área que es seca y propensa a los animales depredadores , el nopal hace una buena barrera valla similares. Sus largas y afiladas agujas disuaden mayoría de los animales más grandes que los conejos. Ellos plantar un pie de distancia para permitir el crecimiento y se convertirán en una cerca eficaz. En África central, la savia de las almohadillas de agujas se ha utilizado como un repelente de mosquitos . La savia es también bueno para la fabricación de la goma de mascar y las velas . También se usa a veces como un agente de refuerzo en la fabricación de tela de algodón . Antes de la dependencia de los colorantes sintéticos , la fruta streptacantha Opuntia fue un ingrediente importante en colorantes alimentarios . Los frutos rojos contienen betacianinas , que son pigmentos rojos que se encuentran en varias plantas , frutas y verduras . También se pueden secar y libra las almohadillas para extraer las cuerdas fibrosas. Estos son útiles para la fabricación de cestas, abanicos, telas y papel.
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