bastones saúco generalmente dan sus frutos en los años segundo y tercero y mueren en el cuarto . Las cañas envían ramas laterales . En junio, las puntas de las ramas laterales llevan racimos de pequeñas flores fragantes, blancas. Fruit desarrolla en grupos de decenas a cientos de bayas. Las bayas de saúco comiencen rojo , pero maduran a azul - púrpura a finales de agosto hasta principios de septiembre. Cuando está maduro , quite todo el clúster y quitarse las bayas. Elderberries crudos contienen bad- degustación compuestos astringentes que hacen incomibles . Estos compuestos se descomponen por la cocción. Todos los productos de la baya del saúco utilizan bayas cocidas y jugo.
Cultivando
Aunque las bayas del saúco se puede encontrar salvaje en gran parte de los EE.UU. , los jardineros pueden preferir comprar sus plantas de un vivero . Las bayas de saúco no son exigentes sobre el pH del suelo , pero sí necesitan húmeda y fértil suelo, bien drenado, especialmente en su primer año. Elderberries planta en la primavera , el espaciamiento de las plantas sobre los 6 a 10 pies de distancia . Las bayas de saúco se propagan por estacas de madera tomadas mientras que las plantas estén en reposo. Plantas de saúco son raíces poco profundas por lo que es necesario mantener bien regado , especialmente durante su primera temporada. Fertilizar con un fertilizante 10-10-10 , aplique 1/2 libra por cada año de edad de la planta, hasta un máximo de 4 libras . por planta.
Control de Malezas
El control de malezas de saúco jóvenes puede ser tedioso . Sus raíces son poco profundas , sólo alrededor de 3 a 4 pulgadas de profundidad , por lo que no se pueden cultivar más de 2 pulgadas de profundidad . Después del primer año , no se debe cultivar en absoluto. En cambio, el control de malezas , tirando hacia arriba con la mano mientras aún son pequeños , la aplicación de mantillo para su cama de saúco , y manteniendo una amplia franja de hierba segada a ras en los bordes. Una vez que los arbustos de saúco maduran hasta convertirse en un seto grueso, su sombra actuará para suprimir las malezas .
Poda
saúco envían nuevas cañas cada año, mientras que los bastones viejos pierden vigor y mueren off . Arbustos de saúco se deben podar a finales del invierno y principios de primavera, mientras que las plantas están todavía en estado latente. Eliminar todas las cañas muertas , rotas o débiles y cualquier bastones más de tres años de edad. Deje los de una, dos y tres años de edad, los bastones . Hay seis diferentes variedades de bayas de saúco cultivadas y muchos jardineros recomiendan al menos a dos variedades diferentes dentro de 60 metros el uno del otro para la polinización cruzada.
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