linaza o semillas de lino , es la semilla de la planta del lino común. La linaza es una planta anual originaria de las partes de la India y el Mediterráneo. Lleva el nombre científico Linum usitatissimum y pertenece a la familia de plantas Linaceae .
Características
La planta del lino se caracteriza por las hojas pequeñas y delgadas, flexibles tallos . La planta puede crecer hasta 36 pulgadas de alto. Las semillas de lino tienen un color marrón brillante , a excepción de la variedad Omega , que tiene un tono dorado . Por su peso, la linaza es el aceite de alrededor del 40 por ciento , más de la mitad de los cuales es el ácido alfa-linolénico, un ácido graso esencial . La linaza se puede moler y se come como un suplemento dietético .
Historia
Durante miles de años , los humanos han cultivado el lino por el bien de su fibra , que se utiliza para hacer ropa de cama. Evidencia de cultivo de lino va todo el camino de regreso al antiguo Egipto y la Europa prehistórica , y la producción de ropa de cama estaba extendida por todo el imperio romano. En los Estados Unidos , hasta el medio de the20th siglo , los estadounidenses elevó de lino no sólo para la fibra, pero para el aceite de linaza, que se utilizó como acabado para muebles de madera . En la década de 1950 , un bioquímico en Alemania , Johanna Budwig , utiliza el aceite de linaza en conjunción con una dieta especial para tratar a pacientes con cáncer.
Benefis
linaza y aceite de linaza son rico en ALA o ácido alfa-linolénico , un tipo de ácido graso omega - 3 similar a lo que se encuentra en DHA y aceite de pescado . Algunos estudios sugieren que el ácido alfa-linolénico y otros ácidos grasos omega- 3 pueden ayudar a tratar o prevenir la hiperlipidemia y las enfermedades cardiovasculares . La linaza es también una buena fuente de lignanos, que posiblemente puede tener propiedades anti- estrógeno que pueden luchar contra el cáncer de mama y otros tipos de cáncer que dependen de los estrógenos. La mayoría de los estudios que apoyan esta última afirmación se realizaron en animales, aunque los datos recientes sugieren suplementos de semillas de lino combinados con una dieta baja en grasas puede ayudar contra el cáncer de próstata en su desarrollo temprano. Los herbolarios también recomiendan la linaza para el estreñimiento, problemas menstruales y otros problemas de salud .
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