crabapple Sur ( Malus angustifolia ) es una flor rosa, especie nativa que crece comúnmente en los bosques y campos a lo largo de medio y el norte de Georgia . Aunque este árbol se encuentra con frecuencia en Georgia , que no siempre está disponible en los viveros comerciales . " Dolgo " ( Malus x " Dolgo ") y " Callaway " ( Malus " Callaway " ) son variedades resistentes, resistentes a las enfermedades que suelen estar disponibles en los viveros en el sureste. Creciendo aproximadamente 30 a 40 pies de altura, " Dolgo " es más alto que la mayoría de manzanas silvestres . Crece en el Departamento de Agricultura de las zonas de resistencia de plantas 4 EE.UU. a 8. " Callaway " y manzano silvestre del sur que ambos crezcan en zonas del USDA 5 a 8. Tanto " Dolgo " y de "Callaway " llevar flores blancas y producir frutos grandes , de color rojo brillante que son excelentes para la fabricación de gelatina.
Blooming y fructificación
A principios de la primavera, el manzano silvestre produce racimos de pequeñas, de color rosa o brotes rojos que se abren en flores de cinco pétalos , a veces perfumadas . Pequeña, frutos verdes emergen después de las flores se marchitan . El fruto, que se asemeja a pequeñas manzanas, se desarrolla durante todo el verano , por lo general llegar a alrededor de 1 pulgada de diámetro , pero nunca más de 2 pulgadas. Dependiendo de la variedad , algunas frutas permanecen en el árbol hasta bien entrado el invierno , mientras que otros árboles dejan caer sus frutos a principios de otoño. Cuando se cultiva en pleno sol , árboles de manzano silvestre a menudo producen una cosecha abundante .
Cosecha
suele cosechar manzanas silvestres en Georgia en algún momento entre el 1 de agosto y el 10 de noviembre de con el período de cosecha más activos que ocurren a lo largo de septiembre. Frutos maduros pueden ser de color rojo brillante, amarillo o una mezcla de rojo, verde y amarillo. Para la prueba de madurez , cortar la fruta abierta y compruebe las semillas. Las semillas deben ser de color marrón y la fruta debe ser firme . Deseche cualquier manzanas silvestres que son suaves o blandas. Usted puede recoger a mano o colocar una lona debajo del árbol y agitar las ramas de la cosecha rápidamente los frutos. Una vez recogido , almacenar manzanas silvestres en un lugar fresco y seco, o refrigere hasta que los utilices . Para el almacenamiento a largo plazo , se puede congelar .
Jelly and More
Incluso cuando está madura, manzanas silvestres son extremadamente astringente y amargo . Recetas suelen requerir grandes cantidades de azúcar para hacer estas frutas agrias agradable al paladar. Crabapples más a menudo se convierten en jalea, mermelada o salsa picante . Son una buena fuente de pectina, una sustancia que se usa para espesar mermeladas, y útil para la toma de pectina casera para la preservación de otras frutas. También puede presionarlos en sidra o convertirlos en puré de manzana o compota de manzana .
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