Cuando scapes del ajo comienzan a emerger de entre la mayor conjunto de color verde oscuro , flejes de hojas de la planta del ajo , que son tan tierna como plántulas recién germinadas y puede ser fácilmente se comen crudas . Elige scapes del ajo temprano en su ciclo de crecimiento , y recogerlos en el sol caliente de la tarde para que el área expuesta de la raíz se endurece rápidamente y no llora demasiado savia, lo cual puede debilitar la planta.
antes Ellos Curl
corte justo antes del rizo paisajes es el método de ajo scape cosecha más común . Cortar el scape ajo antes de que se complete ese primer rizo circular completa maximiza la parte blanda , comestible del paisaje al tiempo que minimiza la redirección de la energía lejos de la producción de bulbos de ajo. Utilice el cuello suave y verde del paisaje finamente picada en ensaladas o mezclado con aceite de oliva para la extensión en el pan italiano crujiente. Paisajes de ajo también se pueden cortar y secar para su uso posterior .
Antes de que maduren
El bulbo de ajo todavía tendrá mucha energía si usted espera para la cosecha escapo de ajo antes de la falsa flor se abre a florecer. A la espera de cortar el paisaje significa que el extremo más cercano a las hojas puede ser leñosa y necesita ser cortado antes de su uso , lo que proporciona la ventaja de ser capaz de ver las formas en montaña coasterlike silvestres que se desarrollan scapes del ajo . Estos rizos y vueltas no son sólo diversión a mirar , sino que ayudan a hacer scapes del ajo un producto más comercial para los productores en el mercado. Mientras que su suelo es rico y fértil, dejando que sus paisajes de ajo toman un giro completo antes de cortar sólo disminuirá el tamaño del bulbo en un 5 por ciento , la extensión de la Universidad del Estado de Washington aconseja.
Al Vencimiento
permitido desarrollar hasta su vencimiento , cerca del momento de la recolección de los bulbos de ajo en pleno verano , la falsa flor en el extremo del scape ajo desarrollará pequeños bulbillos , al igual que la parte superior de fijación y cebollas silvestres hacen. Usted puede esperar hasta que los bulbillos ajo desarrollan completamente antes de recoger su paisaje ajo para utilizar la cabeza bulbil dramática seca en centros de flores , o de plantar los bulbillos y crecer más ajo . Los productores de ajo en el límite Garlic Farm en Columbia Británica aconsejan que hay ventajas y desventajas para cultivo del ajo de bulbillos . Hay muchos más bulbillos por cabeza que los que hay dientes de ajo para replantar , y los bulbillos están libres de posibles enfermedades del suelo . La desventaja es que se necesitan dos o más estaciones de cultivo para producir una cabeza de tamaño natural de ajo de un bulbil .
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