Un horno de convección trabaja constantemente circulando calor a través de todo el horno. Esto es diferente de un horno tradicional , en el que el calor se centra principalmente alrededor del elemento de calentamiento en la parte inferior . La circulación constante de aire caliente a través de todo el interior del horno de ayuda alimentaria para cocinar de manera más uniforme , que proporciona mejores resultados que un horno tradicional.
Uniformemente cocidos Productos horneados
Cualquiera que haya hecho un pastel ha experimentado en algún momento u otro : al hornear un pastel , a veces el fondo de la torta será duro y se quema , mientras que el interior de la torta sigue siendo bateador parcialmente líquido . El calor uniformemente distribuida en un horno de convección combate este problema. Hornos de convección de calor todo el interior de manera uniforme , por lo que los cocineros pueden evitar los puntos fríos y calientes que se encuentran en el horno tradicional.
Más jugosa Carnes
Hornos de convección también cocinar carnes de manera más uniforme , lo que resulta en más jugosos filetes , las hamburguesas más sabrosas , e incluso un pavo en Acción de Gracias . mejor Como el calor se distribuye de manera uniforme en todo el horno , carnes marrón mejor y más eficientemente . Con un horno de convección , el interior de la carne se calienta a la misma velocidad que el exterior, por lo que es más fácil conseguir filetes realiza para el medio perfecto raro . Los hornos de convección también son buenos para cocinar hamburguesas a la perfección bien hecho y sin secado de ellas o haciéndolos difícil.
Más cortos tiempos de cocción
La distribución uniforme del calor en una convección horno significa que normalmente hay que afeitarse un poco de tiempo de cocción de sus recetas favoritas. La forma más fácil acostumbrarse a su horno de convección es utilizarlo con sus platos habituales. Cuando se cambia a un horno de convección , utilice una temperatura ligeramente más bajo y cocinar los alimentos durante unos minutos menos de lo que normalmente lo haría. Medida que vaya mejor en el uso del horno de convección , puede modificar sus recetas para dar cuenta de la calefacción más eficiente y cocción de sus comidas.
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