envasado al vacío prolonga la vida útil de los alimentos tres a cinco veces quitando el oxígeno que normalmente reaccionan con el contenido estropearlos . También retarda el crecimiento de bacterias de descomposición y evita la entrada de moho, hongos e insectos. Sellado al vacío preserva el contenido normal de humedad de los alimentos y evita que las quemaduras por congelación , sino que también mantiene la humedad de los elementos que se deben almacenar en seco. Sellado al vacío prolonga la vida útil de los alimentos refrigerados y congelados , pero no es un sustituto para el almacenamiento en frío . Carnes envasados al vacío , productos lácteos y otros alimentos que deben mantenerse en frío todavía tienen que ser refrigerados o congelados para evitar el crecimiento de bacterias patógenas que causan la intoxicación alimentaria.
Beneficios
Uno de los beneficios de sellado al vacío es que usted puede comprar alimentos en grandes cantidades a precios más bajos y volver a empaquetar ellos en porciones de una ración . La vida de almacenamiento más larga posible gracias sellado al vacío ayuda con el presupuesto de alimentos. Por ejemplo , el pescado congelado , cortes de carne y carne picada típicamente se vuelven congelador quemado si se mantiene en el congelador más de seis meses. Pero si son sellados al vacío se pueden mantener congelados durante dos años sin pérdida de calidad. Sellado al vacío triplica aproximadamente la de almacenamiento en frío o en la sala de durabilidad temperatura de los alimentos como la harina , el azúcar , el arroz, quesos duros , café, frutas y verduras frescas , galletas, crackers y frutos secos.
Sellado máquinas
máquinas de sellado de vacío que se venden para el hogar uso de bolsas de plástico especial que absorbe el vacío y ser termosellada . Después de llenar la bolsa de almacenamiento , la máquina sujeta el extremo abierto de la bolsa a través de una boquilla de vacío conectada a una bomba de vacío que succiona todo el aire de la bolsa. La máquina a continuación de calor sella la bolsa para preservar el vacío y contenido de la bolsa . Algunos modelos tienen un puerto de vacío externo para los artículos de sellado al vacío en recipientes . La mayoría de las máquinas de sellado de vacío a casa tienen el propósito de procesar los elementos sólidos, pero no líquidos .
Cámaras de vacío
unidades de sellado de vacío Comercial emplean una cámara de vacío con una tapa en vez de un vacío boquilla . El artículo a ser preservado se pone en una bolsa que se sujeta a una barra de sellado por calor dentro de la cámara de vacío y la tapa de la cámara se cierra firmemente. Una bomba de vacío evacua toda la cámara . Luego se sella la bolsa , el aire deja de nuevo en la cámara y la bolsa sellada eliminado. A diferencia de las unidades con las boquillas de vacío , máquinas de campana de vacío pueden procesar los productos que vienen en forma líquida o en suspensión .
Desde:https://hogar.98905.com/housekeeping/homemaking/1008017300.html