electromagnética ( EM ) es una forma de energía que nos encontramos y usamos todos los días . Ejemplos de radiación EM incluyen las ondas de radio, microondas , luz y rayos-X. Radiación electromagnética , en todas sus formas , se compone de paquetes de energía llamados fotones que viajan a través del vacío a la velocidad de la luz. Las principales diferencias entre las diversas formas de radiación EM son sus longitudes de onda, frecuencias y cómo interactúan con la materia.
Espectro electromagnético
radiación EM está clasificado y dispuesto en la espectro electromagnético por su frecuencia. La radiación más baja frecuencia son las ondas de radio . La radiación electromagnética con la frecuencia más alta conocida son los rayos gamma. Microondas, ultravioleta , luz visible, infrarroja y frecuencias de rayos X se sitúan entre los dos extremos en el espectro electromagnético. Las frecuencias de microondas son las que existen entre 1 GHz y 300 GHz .
Frecuencia e Interacciones
La frecuencia de una forma particular de radiación EM determina la naturaleza de sus interacciones con la materia . Radiación EM puede ser reflejada , refractada , absorbida o atenuada (parcialmente absorbida) . Debido a las microondas interactúan con el agua y muchas sustancias de alimentos a nivel molecular , que se pueden usar para calentar y cocinar los alimentos . Los rayos X, con mayores frecuencias y longitudes de onda más cortas, interactúan con la materia a nivel atómico .
Cómo Hornos Microondas Cocinar alimentos
diferencia aparatos de cocción tradicionales , hornos microondas hacer no tiene elementos de calefacción. En el interior del horno de microondas , la electricidad de alto voltaje se suministra a un tubo de vacío especializado llamado un magnetrón . El magnetrón convierte la energía eléctrica a la radiación EM en forma de microondas . Cuando las microondas chocan con la comida , las moléculas de los alimentos absorben la energía de microondas . Las moléculas se agitan físicamente . La fricción entre las moléculas de los alimentos en movimiento genera energía térmica que calienta y cocina los alimentos .
Source:https://hogar.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1008053845.html