Los hornos de microondas utilizan el poder de la radiación de microondas , que está en el espectro de la radiación electromagnética junto con los rayos X, ondas de radio y luz visible. Las ondas magnéticas caen en el gigahertz (GHz ) Frecuencia de 2,5 , lo cual está por debajo del rango de la luz visible y la radiación infrarroja . El magnetrón genera la radiación de microondas que luego se recuperó alrededor del interior del horno con un ventilador de metal . Las microondas hacen que las moléculas de agua en los alimentos vibren rápidamente; la resultante se calienta por fricción y cocina su comida.
Potencia
La cantidad de electricidad por segundo utilizado por el magnetrón para producir microondas se mide en vatios. Los más vatios utilizados , más energía de microondas se genera por el magnetrón y se transfieren a los alimentos a la vez. La potencia nominal en un horno de microondas es de varios cientos a más de mil vatios que indica la cantidad de energía transferida desde el magnetrón a la comida. Dependiendo de la eficiencia del magnetrón específica , se puede tirar de tanto como el doble de la potencia de la toma de como se transfiere a la comida .
Convección
microondas de convección añadir otro ventilador que distribuye el aire a través del horno , lo que permite la comida a cocinar desde el calentamiento interno de las microondas y el calentamiento externo del aire que circula alrededor de la comida . Calor convectivo promueve crujiente y dorado en la superficie de la comida , mientras que el calor de fricción causada por microondas produce vapor y la humedad . Juntos, proporcionan un resultado más cercano a un horno tradicional de cocinar en sólo una fracción del tiempo .
Velocidad
En general, cuanto mayor sea la potencia de microondas , más rápido que va a cocinar , y la adición de la convección se acelerará el tiempo de cocción también. La mayoría de las recetas de microondas suponen un horno de microondas de 700 vatios , que hervir una taza ( 8 onzas) de agua en dos minutos y 30 segundos . Un horno de microondas de 1000 vatios va a hacer el mismo trabajo en un minuto y 45 segundos. Los hornos de microondas con una bandeja y convección ventilador giratorio aumentarán la velocidad de la cocina, así , aunque no es tan predecible como potencia .
Desde:https://hogar.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1008054005.html