* 1 libra de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
* 1 taza de pan rallado integral
* 1/4 taza de queso parmesano rallado
* 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado
* 1/4 taza de aceite de oliva
* Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. En un plato poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de pan rallado, volteándolos para cubrir todos los lados.
5. Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear preparada.
6. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Consejos
* Para asegurarse de que el pollo esté bien cocido, inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa del pollo. El pollo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 165 grados F (74 grados C).
* Si no tienes un termómetro para carnes, también puedes comprobar si el pollo está bien cocido cortándolo. El pollo estará listo cuando el jugo salga claro.
* El pollo empanizado es un plato versátil que se puede servir con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, verduras asadas o ensalada.
Source:https://hogar.98905.com/building-remodeling/kitchens/1008134899.html