1. Utilice un roux:
- Un roux es una mezcla de harina y grasa cocida junta. Es una de las formas más habituales de espesar sopas y guisos.
- Para hacer un roux, calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén y añadir la misma cantidad de harina. Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se dore.
- Agrega el roux a la sopa y revuelve hasta que se disuelva por completo. Lleve la sopa a fuego lento y cocine por unos minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada.
2. Utilice maicena:
- La maicena es otro agente espesante común que se puede usar en sopa de jamón y frijoles.
- Para utilizar maicena, mezcla 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua hasta formar una pasta suave.
- Agrega la mezcla de maicena a la sopa y revuelve hasta que se disuelva por completo. Lleve la sopa a fuego lento y cocine por unos minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada.
3. Utilice harina:
- La harina también se puede utilizar para espesar sopa de jamón y frijoles.
- Para utilizar harina, añade 1-2 cucharadas de harina directamente a la sopa. Batir vigorosamente hasta que la harina se disuelva por completo. Lleve la sopa a fuego lento y cocine por unos minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada.
4. Utilice patata:
- Las patatas se pueden utilizar para espesar sopas y guisos. Aportan una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce.
- Para utilizar patatas, pela y corta en cubitos 2-3 patatas. Agrega las patatas a la sopa y cocina hasta que estén tiernas. Escurrir las patatas y luego triturarlas. Vuelva a agregar el puré de papas a la sopa y revuelva hasta que esté bien combinado.
5. Utilice frijoles:
- Los frijoles también se pueden utilizar para espesar jamón y sopa de frijoles. Añaden un agente espesante natural llamado amilasa.
- Para usar frijoles, cocínelos según las instrucciones del paquete. Agrega los frijoles a la sopa y revuelve hasta que esté bien combinado.
6. Reducir el líquido:
- Otra forma de espesar la sopa de jamón y frijoles es reducir el líquido.
- Para hacer esto, simplemente cocine la sopa a fuego medio hasta que alcance la consistencia deseada.
7. Añade crema espesa:
- Si quieres una sopa más rica y cremosa, puedes añadir un poco de nata espesa.
- Para hacer esto, agregue 1/2 taza de crema espesa a la sopa y déjela hervir a fuego lento. Cocine por unos minutos o hasta que la crema se haya calentado por completo.
8. Añade queso:
- El queso también se puede utilizar para espesar sopa de jamón y frijoles. Agrega un sabor rico y sabroso.
- Para hacer esto, agregue 1/2 taza de queso rallado a la sopa y cocine hasta que el queso se derrita y la sopa se espese.
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