8 bulbos de ajo
2 tarros de conserva pinta de tamaño , esterilizados
2 tazas de vinagre blanco
1 taza de vino blanco seco
1 cda. decapado sal Matemáticas 1 cda. de azúcar granulada Matemáticas 1 cda. de orégano seco Página 4 chiles secos
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Dry Almacenamiento Matemáticas 1
Lavar los bulbos de ajo después de la cosecha , dejando los tallos intactos. Si usted tiene una variedad suave de cuello se puede trenzar los tallos para formar guirnaldas tradicionales.
2
Cuelgue los bulbos en condiciones de oscuridad y secos a temperatura ambiente. Cuelgue las bombillas no trenzadas de sus tallos , lo que garantiza que el aire circule a su alrededor. Deje por lo menos durante una semana.
3
Guarde bombillas individuales en bolsas de papel en un lugar oscuro. Como alternativa , utilice bolsas de malla o cajas de huevos . Los bulbos también se pueden colocar debajo de la olla de barro en un armario. Ajo seco se mantendrá durante un máximo de un año en las condiciones adecuadas.
Decapado Ajo
4
dientes separados y escaldar en agua hirviendo durante 30 segundos para aflojar pieles. Después de blanquear, sumergirse rápidamente el ajo en agua helada . Dientes de Peel y desecha la piel .
5
Coloque todos los ingredientes a excepción de ajo y los chiles en una cacerola . Llevar a ebullición a fuego medio. Dejar hervir durante un minuto. Retire la cacerola del fuego .
6
Añadir los dientes de ajo a la mezcla y se agita durante un minuto. Coloque dos chiles en cada frasco . Empaque los dientes de ajo en los tarros y cubrir con el líquido. Selle y manténgalo en un lugar fresco y oscuro .
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