- 2 tazas de frambuesas frescas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 botella de prosecco seco
- 1/4 taza de sorbete de frambuesa
- Frambuesas frescas para decorar
Instrucciones:
1. Prepara el sorbete de frambuesa: En una cacerola mediana, combine las frambuesas, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que las frambuesas se ablanden y el azúcar se disuelva.
2. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar por completo. Transfiera la mezcla a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Colar la mezcla a través de un colador de malla fina en un bol.
3. Montar las mimosas: En una copa de champán, agregue 2 cucharadas de sorbete de frambuesa. Cubra con prosecco y decore con frambuesas frescas. Servir inmediatamente.
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