eneldo pertenece a la misma familia que las zanahorias , como se indica por las hojas plumosas similares de cada uno. La hierba se identifica por su tallos con penachos de hojas plumosas de color verde amarillo y flores de color amarillo verdoso - azul. Crece 2 a 3 metros de altura, y en su maduración , el eneldo comienza a sembrar . Dependiendo de donde usted vive , el eneldo es o bien una hierba anual o perenne .
Maduración
eneldo tiene un comino sabor característico, cubierta de hierba y es una de más rápido crecimiento de la hierbas. Eneldo jardín Basic puede estar listo para la cosecha en sólo el 56 a 70 días . Para asegurarse de que usted tiene un cultivo constante de eneldo para sus recetas favoritas de la salmuera , o para su pescado o platos de verduras , semillas de eneldo planta aproximadamente cada 3 semanas .
Cosecha
para sus encurtidos para tener el sabor del eneldo máximo, cosecharlos en alrededor de la marca de 8 semanas. Una vez que las hojas plumosas crecen , utilizar tijeras de podar para cortar en la roda. Si te gusta jugar , verlos de cerca y cosecharlos al igual que los cabezas de las flores abiertas , pero si usted espera demasiado tiempo, el sabor se disipa . Utilice el eneldo tan pronto como sea posible después de cortar como el sabor disminuye una vez cortada . Recuerde que debe recoger sólo lo que necesita para su receta .
Frigorífico Dill Pickles
Si usted no tiene una olla de presión o no quieren tomar la tiempo para se pepinillos en el método tradicional, realizar pepinillos refrigerador. Combine 2 tazas de rodajas de pepino en una salmuera hecha de 2 1/2 cdta. sal decapado , 1 cabeza de eneldo fresco , 4 dientes de ajo , 1/2 taza de vinagre blanco destilado y 1 cdta. pimienta recién molida negro . Refrigere los pepinillos para cerca de 6 semanas antes de empezar a comer ellos. Encurtidos Descartar no comen a menos de 10 a 12 semanas.
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