Para liofilizar plátanos, siga estos pasos:
1. Congela los plátanos.
Pele y corte los plátanos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las rodajas de plátano en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelas durante al menos 6 horas o toda la noche.
2. Coloca los plátanos en el liofilizador.
Una vez que los plátanos estén congelados, colócalos en el liofilizador. Asegúrate de que los plátanos no se toquen entre sí.
3. Configure el liofilizador.
Configure el liofilizador a la temperatura y el tiempo deseados. El proceso de liofilización puede tardar entre 12 y 24 horas.
4. Guarda los plátanos liofilizados.
Una vez que los plátanos estén liofilizados, guárdalos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Los plátanos liofilizados se pueden almacenar hasta por 1 año.
Consejos:
* Si no tienes liofilizador, puedes liofilizar los plátanos de forma profesional.
* Los plátanos liofilizados son una gran fuente de potasio, vitamina C y fibra.
* Los plátanos liofilizados se pueden utilizar en una variedad de recetas, incluidas mezclas de frutos secos, granola y batidos.
* Los plátanos liofilizados también se pueden consumir como refrigerio saludable.
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1008134878.html