* 1 libra de patas de pollo, recortadas y limpias
* 1/2 taza de salsa de soja
* 1/4 taza de vino de cocina chino
* 1 cucharada de azúcar
* 1 cucharadita de pimienta blanca molida
* 1/4 cucharadita de sal
* 1 cucharada de maicena
* 1 cucharada de aceite vegetal
* 1 cucharada de ajo picado
* 1 cucharada de jengibre picado
* 1/4 taza de cebollas verdes picadas
Instrucciones
1. En una olla grande, hierva el agua. Agrega las patas de pollo y cocina por 5 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría.
2. En un tazón grande, combine la salsa de soja, el vino de cocina chino, el azúcar, la pimienta blanca y la sal. Agregue las patas de pollo y revuelva para cubrir.
3. En un tazón pequeño, combine la maicena y el aceite vegetal. Agregue a las patas de pollo y revuelva para cubrir.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las patas de pollo y cocine por 5 minutos o hasta que se doren por todos lados.
5. Agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas y cocine por 1 minuto o hasta que estén fragantes.
6. Agrega 1/2 taza de agua y deja hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las patas de pollo estén tiernas.
7. Sirva caliente con arroz o fideos.
Consejos
* Para limpiar las patas de pollo, utilice un cuchillo afilado para quitar las uñas y la piel dura.
* También puedes utilizar un par de tijeras de cocina para recortar las patas de pollo.
* Si no tienes vino de cocina china, puedes sustituirlo por jerez seco.
* Sirva las patas de pollo con su salsa favorita, como salsa de soja, salsa picante o vinagre negro.
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1008137477.html