Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, son una legumbre deliciosa y nutritiva que se puede utilizar en una variedad de platos. Son una buena fuente de proteínas, fibra y varias vitaminas y minerales, y son increíblemente versátiles. Si bien puedes comprar garbanzos en conserva, resulta más económico comprar garbanzos secos e hidratarlos tú mismo.
Remojar garbanzos secos es un proceso sencillo, pero hay algunas cosas que debes saber para hacerlo correctamente.
Lo primero que debes hacer es Enjuagar los garbanzos .
- Esto eliminará la suciedad o restos que pueda haber en los granos.
El siguiente paso es Remojar los garbanzos . -
- Puedes hacerlo en agua u otros líquidos, como leche de coco o caldo.
- El tiempo que los dejes en remojo dependerá del tamaño de los garbanzos y del método que estés utilizando. La mejor forma de saber si los garbanzos están listos de remojar es probándolos. Deben quedar suaves pero no blandas.
Remojar los garbanzos requiere tiempo.
Si quieres cocinar garbanzos rápidamente ,
- Utilice el método de "remojo rápido", que consiste en hervir los garbanzos durante 5 minutos a fuego alto antes de dejarlos en remojo durante 1 hora. -
Otra técnica llamada "remojo en frío" se puede realizar en el refrigerador y puede requerir entre 6 y 24 horas.
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1008135083.html