* 2 cucharadas de mantequilla sin sal
* ½ cebolla amarilla mediana, finamente picada
* 3 dientes de ajo picados
* 2 tazas de caldo de pollo
* 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
* 1 taza de queso cheddar rallado
* 1 taza mitad y mitad
* Sal y pimienta, al gusto.
Instrucciones:
1. Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
2. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más o hasta que esté fragante.
4. Agrega el caldo de pollo, el brócoli y deja hervir.
5. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
6. Agregue el queso cheddar y la mitad y la mitad, revolviendo hasta que el queso se derrita y la sopa esté suave.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto.
8. Sirva inmediatamente, adornado con más queso cheddar rallado y picatostes, si lo desea.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1008137488.html