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Cuando al ajo cortado Scapes

? Scapes del ajo son los tallos florales de bulbos de ajo . Los racimos de diminutas bulbillos inmaduros que se forman en la parte superior del tallo de ajo son una señal de que es casi la hora de cosechar los bulbos de ajo subterráneas. Los tallos comienzan a encresparse ya menudo hacer dos vueltas completas antes de la cosecha . Puede cortar los paisajes o cosecharlos para cocinar cuando son jóvenes . Tienen un sabor suave de ajo . Cortar

consejos Común , si quieres bulbos de ajo grandes , maduros , es cortar los scapes del ajo para que la planta se centra su energía en la producción de bulbos , no flores . Utilice una podadora para cortar a retirarse tan pronto como empiezan a rizarse , en pleno verano. En suelos fértiles , sin embargo , el corte de los paisajes parece tener poco efecto sobre el tamaño del bulbo, de acuerdo con la extensión de la Universidad del Estado de Washington . Algunos productores dicen que las bombillas almacenarán mejor si los paisajes se han quedado hasta la cosecha.
Creciente por Scapes

ajo Soft- cuello ha sido criado para no producir paisajes , así que si quieres paisajes , crecer el ajo dura - cuello. Tipos Hard- cuello incluyen las variedades de porcelana , variedades Rocambole y variedades de ajo rayas , como Brown Tempest , Chesnok rojo y púrpura Glazer .

Uso Scapes

Cepille toda paisajes con aceite de oliva y la parrilla o asar hasta que estén caramelizadas , pero aún firme y verde. Ellos hacen un plato sabroso. O cortar las licitaciones, cuellos verdes de los paisajes para el uso en frituras , ensaladas , pasta, sopas o salsas. Puede cortar y paisajes secos para su uso como confites de ajo o reconstruir más tarde en el agua.
Crece De Scapes

ajo mayoría de la gente planta utilizando dientes individuales , que luego se multiplica en las cabezas . Si usted quiere hacer crecer el ajo de los bulbillos que se forman encima de los paisajes , la cosecha de los bulbos de ajo unas semanas más allá de la madurez , dejando a los paisajes de la planta hasta que se cosecha . Cuelgue los paisajes de cabeza en racimos se seque al aire . Plante los bulbos diminutos en el otoño , apenas cubriendo con tierra . Se necesitan varios años para crecer un bulbo de ajo de un bulbil , y cada año se necesita para cosechar el bulbo y replantarlo .


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