Ingredientes:
1 cucharada de aceite de cocina
1 cucharadita de semillas de comino
1/2 cucharadita de semillas de mostaza
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharada de cilantro en polvo
1 cucharadita de chile rojo en polvo (ajustar según su nivel de especias)
1 cucharadita de garam masala
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de tomates picados
1/4 taza de yogur (cuajada)
1 taza de agua
sal al gusto
Método:
En una cacerola o wok, calienta el aceite de cocina a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega las semillas de comino y las semillas de mostaza.
Déjalas chisporrotear durante unos segundos hasta que las semillas de mostaza empiecen a estallar.
Agrega las cebollas picadas y sofríelas hasta que estén suaves y traslúcidas.
Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que estén suaves y blandos.
Agregue el curry en polvo, la cúrcuma en polvo, el cilantro en polvo, el chile rojo en polvo y el garam masala. Mezclar bien para combinar.
Agrega el yogur (cuajada) y revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega poco a poco el agua, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego y déjela hervir a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos hasta que la salsa espese hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazone con sal al gusto.
Su salsa de curry hecha en polvo ya está lista para usar con sus proteínas, verduras o arroz preferidos.
Recuerde, las salsas de curry pueden variar según la región y las preferencias personales. Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de curry en polvo, especias e ingredientes para crear tus propias recetas exclusivas de curry.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008136351.html