Comúnmente llamado chumbera , Opuntia ficus -indica es quizás el suculento comestible más común . El nombre se refiere a la fruta jugosa, de color rojizo- púrpura que se desarrollan encima de las hojas en verano. Aunque totalmente comestible , la fruta está llena de semillas que resultan difíciles de digerir para muchas personas. Las almohadillas planas, espinosas de chumberas también son comestibles y son ampliamente consumidos en toda América Latina como un vegetal llamado nopales . Tanto la fruta y las pastillas de tuna se deben limpiar de sus espinas antes de su consumo y ambos se pueden comer crudas o cocidas . Sin embargo , las pastillas son más aceptables cuando se cocina , ya que tienen un sabor ligeramente jabonosa cuando se comen crudas .
Pitahaya
cereus Noche -floreciente es el nombre común para varias especies de cactus epifitos dentro del género Hylocereus . Las plantas tienen flores vistosas , fragantes durante los meses de verano, que luego se convierten en fruto comestible llamado pitaya o fruta del dragón . Cada fruta está llena de cremosa blanca carne que tiene un sabor sutilmente dulce y aroma . Muchos jardineros crecen florece de noche cereus como planta ornamental y la mayoría nunca verán una fruta a desarrollar , pero se puede aumentar en gran medida la probabilidad de que la planta de desarrollo de una fruta si se mantiene bajo condiciones de invernadero como cálidos y brillantes.
Aloe Vera
La clara savia mucilaginosa se encuentra dentro de las hojas de las plantas de aloe vera se utiliza ampliamente como un remedio herbal para la irritación de la piel y quemaduras, pero también es comestible y a veces se consume como una bebida para aliviar el malestar digestivo . La extracción de la savia comestible de aloe vera es muy sencillo y sólo toma un cuchillo para cortar las hojas a lo largo y un recipiente para capturar la savia como usted exprime hacia fuera. No se requiere ninguna preparación especial antes de consumir la savia de aloe vera, pero su textura espesa y un sabor ligeramente amargo es desagradable para muchas personas y se puede mejorar en gran medida mediante su mezcla con una medida igual de agua filtrada.
Misión lechuga
lechuga Misión y alcance son dos nombres comunes sinónimos para Dudleya edulis , una especie de natural suculento para el sur de California. Pocos jardineros cultivan lechuga misión debido a su apariencia anodina , que cuenta en posición vertical , verde de frijol como tallos dispuestos en un patrón de roseta. Las hojas se pueden comer crudas o cocidas , pero la cocina pone en evidencia el sabor dulce de la carne y disminuirá el sabor calcáreo desagradable reportan muchas personas después de comerlas crudas .
Yuccas
Para los pueblos indígenas del suroeste de Estados Unidos , algunas plantas son tan versátiles como la yuca. Especies como la bayoneta española (Yucca baccata ) y Mojave Yucca (Yucca schidigera ) son de especial valor ya que la mayor parte de las plantas son comestibles y se pueden comer frescas o secas y se almacenan para su uso posterior . El joven tallos de flores , frutos y semillas , proporcionan una fuente aceptable de la nutrición , y las hojas se pueden comer al vapor o ligeramente salteados cuando aún es joven y tierno. Lo mejor es evitar el consumo de las hojas más viejas y las raíces de yuca , ya que contienen una alta concentración de saponinas , que poseen un sabor jabonoso y puede causar molestias gastrointestinales si se consumen en grandes cantidades.
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