* 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
* 1 taza de azúcar moreno claro envasado
* 1 huevo grande
* 1/4 taza de melaza
* 3 1/2 tazas de harina para todo uso
* 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 1 cucharadita de canela molida
* 1/2 cucharadita de jengibre molido
* 1/4 cucharadita de clavo molido
* 1/4 cucharadita de sal
* Glasé real, para decorar (opcional)
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. Batir la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso.
3. Agregue el huevo y la melaza uno a la vez, luego agregue los ingredientes secos hasta que estén combinados.
4. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
5. Recorta formas con tus cortadores de galletas favoritos y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
7. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
8. Decora con glaseado real, si lo deseas.
Consejos
* Para obtener una galleta más suave, agregue 1/4 taza más de melaza.
* Para obtener una galleta más masticable, enfríe la masa durante al menos 30 minutos antes de extenderla.
* Para adelantar, hornea las galletas según la receta y déjalas enfriar por completo. Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas o congélelos por hasta 3 meses.
* Estas galletas también quedan estupendas glaseadas. Puedes usar un glaseado simple hecho con azúcar en polvo, leche y extracto de vainilla, o ser creativo con diferentes sabores como chocolate, caramelo o canela.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008135522.html