Ingredientes:
- Mazorcas de maíz frescas
- Agua
- Sal (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar el maíz: Retire las hojas y la seda de las mazorcas de maíz. Deje aproximadamente una pulgada de las hojas intactas en la parte superior para ayudar a mantener el maíz húmedo durante la cocción.
2. Haga hervir el agua: En una olla grande, hierva el agua a fuego alto. Agregue sal, si lo desea.
3. Agrega el maíz: Una vez que el agua esté hirviendo, agrega con cuidado las mazorcas de maíz a la olla.
4. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento: Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que el maíz hierva a fuego lento durante 3 a 5 minutos, o hasta que esté tierno y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
5. Prueba de cocción: Para comprobar si el maíz está cocido, inserte un tenedor en el grano. Si el tenedor pasa con facilidad, el maíz está cocido.
6. Escurrir y servir: Escurre las mazorcas de maíz de la olla y transfiérelas a una fuente para servir. Sirva inmediatamente con sus aderezos favoritos, como mantequilla, sal, pimienta o crema agria.
Consejos:
- Para darle más sabor, agregue algunas hojas de laurel o granos de pimienta al agua mientras hierve el maíz.
- Para un maíz más dulce, añade una pizca de azúcar al agua.
- Si no tienes mazorcas de maíz frescas, también puedes usar maíz congelado. Simplemente descongele el maíz congelado antes de hervirlo.
Métodos de cocción alternativos:
Además de hervir, aquí hay otras cinco formas de cocinar mazorcas de maíz:
1. Asar a la parrilla: Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Pelar el maíz y untarlo con aceite. Ase el maíz durante 15 a 20 minutos, volteándolo ocasionalmente hasta que esté uniformemente carbonizado y tierno.
2. Asado: Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit. Descascara el maíz y mézclalo con aceite y condimentos. Ase el maíz durante 20-25 minutos o hasta que esté tierno.
3. Cocer al vapor: Pon a hervir una olla con agua. Coloca una canasta vaporera en la olla y agrega las mazorcas de maíz. Tapa la olla y cocina el maíz al vapor durante 5 a 7 minutos o hasta que esté tierno.
4. Microondas: Pela el maíz y colócalo en un plato apto para microondas. Agrega unas cucharadas de agua y tapa el plato. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 a 5 minutos o hasta que el maíz esté tierno.
5. Al vacío: Precalienta una máquina sous-vide a 180 grados Fahrenheit. Coloca las mazorcas de maíz en una bolsa sellada al vacío y cocínalas durante 1 hora.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1008135065.html