Arándanos forman a partir de pequeños racimos de flores blanco-verde . Arándanos inmaduros pasan de verde a rojo teñido de azul profundo. Bayas que han convertido azul pero que conservan un elenco rojo no están maduras y sabor amargo y ácido . Ellos no maduran una vez recogidos .
Determinar Madurez
La mejor manera de determinar la madurez es por el sabor. Los arándanos crecen en tamaño y se vuelven más dulce para un máximo de 10 días después de azul girando . Recogerlos cuando están totalmente maduros para el mejor sabor . Bayas individuales en racimos maduran a ritmos diferentes ; recoger las bayas cada pocos días para dar cuenta de estas variaciones .
Consideraciones
Al determinar el mejor momento para la cosecha de arándanos , tenga en cuenta la vida útil , así como el gusto . Bayas permitido madurar en el arbusto de unos pocos días después de azul girando tienen el mejor sabor , pero no se conservan bien . Bayas recogidos tan pronto como se vuelven azules son menos dulce, pero que almacenan mejor. Si tiene previsto utilizar las bayas dentro de uno o dos días, dejar que maduren más tiempo en la planta. Para un almacenamiento más largo, recoger bayas antes.
Cosecha y Almacenaje
Para recoger las bayas , rodar suavemente entre el pulgar y el índice. Maneje las bayas lo menos posible , y no se les permite sentarse en el sol , lo que acelera la descomposición. Guarde las bayas en bolsas de plástico perforadas o cajas de cerveza en el refrigerador. Para un almacenamiento más largo, lavar y secar los granos y colocarlos en una bandeja de horno . Coloque la bandeja para hornear galletas en el congelador durante cinco horas para permitir que las bayas se conviertan en firmes. Transfiera las bayas congeladas de cajas o bolsas de plástico para congelar .
Desde:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-blueberries/1008021970.html