* 1 botella (750ml) de ginebra
* 1 litro de fresas frescas, peladas y cortadas en rodajas
* 1 taza de azúcar
* 1/2 taza de agua
Instrucciones
1. En una cacerola grande, combine las fresas, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente para disolver el azúcar.
2. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las fresas se ablanden y suelten su jugo.
3. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar por completo.
4. Cuela la mezcla de fresas a través de un colador de malla fina y viértela en un tazón grande. Deseche los sólidos.
5. Agregue la ginebra al almíbar de fresa y revuelva para combinar.
6. Transfiera la ginebra a una botella limpia y ciérrela herméticamente.
7. Guarde la ginebra en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas antes de beberla.
Consejos
* Para una ginebra más dulce, agrega más azúcar a la mezcla de fresas.
* Para una ginebra más tartar, añade menos azúcar a la mezcla de fresas.
*Puedes utilizar cualquier tipo de ginebra que te guste para esta receta. Sin embargo, una ginebra London Dry o una ginebra con un alto contenido de enebro funcionarán mejor.
*Asegúrate de utilizar fresas frescas para esta receta. Las fresas congeladas no producirán tanto sabor.
* Si no tienes un colador de malla fina, también puedes colar la mezcla de fresas a través de un colador forrado con una gasa.
* La ginebra con infusión de fresa es un gran regalo. Es perfecto para fiestas, días festivos o cualquier ocasión especial.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1008137588.html