arándanos completamente maduras deben ser firmes y sin manchas blandas. Evite las frutas con partes blandas ya que su calidad se reduce. Retire los de la planta para mantener las plagas de conseguirlos. A medida que maduran , los arándanos se vuelven de blanco a rojo . Los totalmente firmes, arándanos maduros serán de color rojo oscuro y tienen semillas de color marrón en el interior. Dejar madurar cualquier baya que aún tienen blanco en ellos.
Rebote
Al cosechar arándanos completamente rojos , sacrificar a uno para llevar a cabo una prueba de rebote. La baya debe rebotar cuando se deja caer en una superficie plana y dura . Los productores aún utilizan la prueba de rebote en los arándanos cosechados comercialmente a calificarlos para la venta de fruta fresca . Los arándanos contienen aire en lugar de jugo dentro de sus exteriores duras , que les ayuda a rebotar debido a que su construcción es vagamente similar a una pelota de tenis .
Float
aire dentro de los arándanos se relaciona con otra prueba táctil para la madurez - si las bayas flotan. Arándanos maduros flotarán . Los cultivadores comerciales inundan sus campos para crear pantanos . Una máquina afloja los arándanos de los arbustos , lo que provoca las maduras que flotan en la parte superior, donde se cosechan . Si prueba tus bayas por ellos flotando en el agua , séquelas bien porque los arándanos expuestos al agua o almacenados en el agua son más propensos a la caries de fuentes fúngicas o se pudren más rápido.
Cosecha
Cuando usted note los arándanos se vuelven rojos , sentirlos y llevar a cabo el rebote o flotar prueba en uno o dos para verificar la madurez antes de recoger el resto del mismo tono de rojo. No dejar la fruta en la planta durante una helada porque el clima frío por debajo de 30 grados Fahrenheit puede dañar el fruto . Por las heladas de principios de temporada que se producen antes de que los arándanos están maduros , proteger la fruta , cubriendo la planta con una manta o cubierta de escarcha. Cuando usted hace la cosecha a mano en su jardín, sólo arrancar los arándanos rojos oscuros de la planta. Con un juego sano de las plantas de arándanos , se puede esperar un rendimiento de 1 kilo de arándanos por cada pie cuadrado de la superficie sembrada , en función de la densidad de sus plantaciones.
Almacenamiento
Sus arándanos maduros se mantendrán frescas durante varias semanas en el refrigerador si usted los mantiene fresco y seco. Para una conservación más prolongada , congelar los arándanos o preparar la salsa de arándano y puede que en un baño de agua envasador . Las bolsas de plástico congelador con cremallera son los mejores recipientes para refrigerar o congelar los arándanos . Mantenga las bayas en el refrigerador hasta por cuatro semanas o congelar en una bolsa de plástico hasta por un año , que le durará hasta la cosecha de arándanos para el próximo año . Al utilizar las bayas congeladas , no descongelarlos . Sólo tiene que usar las bayas congeladas de la misma forma que usaría arándanos frescos .
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