La hierba se originó en Asia, pero ahora crece en casi cualquier lugar las temperaturas son lo suficientemente caliente . La planta se combina fácilmente con otras hierbas , y le da un sabor distintivo a la alimentación. Basil es la base de pesto , una mezcla de hojas de albahaca suelo , piñones , ajo y aceite de oliva. Algunas personas usan albahaca seca para dar sabor a la comida italiana, o para crear un té con efectos beneficiosos.
Cultura
Basil le encanta el calor y el sol , y crece en macetas , así como en el jardín. Basil puede necesitar agua adicional durante los períodos de sequía , pero no es una planta difícil de cultivar. Cuando se les da suficiente espacio , una planta de la albahaca puede crecer tan alto como 2 pies. Recorte la albahaca retarda su tendencia a cerrojo, y ayuda a producir un nuevo crecimiento en el arbusto . Cuando se inicia la producción de semillas de albahaca , el sabor de las hojas disminuye.
Consideraciones
Si usted vive en un clima con inviernos fríos , la albahaca es la primera planta para congelar en el jardín. Es una planta tierna que se congela, incluso cuando está cubierta y, una vez que se congela , la planta no se recupera . Basil no es un híbrido , por lo que puede dejar que su perno de la planta, producir semillas y recogerlos al final del verano para crecer otro cultivo en la temporada siguiente . También puede sembrar las semillas de albahaca y cultivarlas en macetas en la casa en un lugar cálido brillante para cosechar durante el invierno.
Preservar
Si se puede " t utilizar toda la albahaca se recorta durante el verano , se puede congelar o secar la hierba para preservarla. Enrolle las hojas de albahaca interior bandejas de cubitos de hielo y llenarlos con agua, o dados la albahaca fresca y combinarlo con el aceite de oliva hasta formar una pasta espesa. Colocado dentro de una bolsa de plástico y coloca plana , cocineros pueden desprender un trozo de utilizar en una receta. El secado de albahaca no es difícil , aunque puede requerir calor completamente seco en áreas cálidas y húmedas. Usted puede secar hojas de albahaca de los tallos en un horno a 350 grados F durante 7 a 10 minutos sin dorarlo . No importa cómo se preserva la albahaca, lavarlo primero elimina los microbios o patógenos se recoge en el jardín.
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