Las plantas de la albahaca en un contenedor

La albahaca es una hierba anual de la familia de la menta . Su sabor ligeramente picante distintivo se puede añadir a una variedad de platos y es una adición común a la cocina italiana . Como muchas hierbas , la albahaca puede cultivar en un contenedor para la colocación conveniente en un alféizar de la ventana de la cocina o en un porche soleado. Plantación

Basil debe iniciarse a partir de semillas en los mediados a finales de la primavera. Plante semillas en buen drenaje , suelo ligeramente ácido con un pH entre 5,5 y 6,5 . Las plantas emergentes deben mantenerse en un recipiente pequeño dentro de las primeras seis a ocho semanas , luego se transfiere a un recipiente un poco más grande . La albahaca es muy sensible a las heladas y el frío, y se debe mantener caliente en todo momento. Los contenedores pueden ser movidos al aire libre, si se desea , una vez que toda la amenaza de heladas haya pasado . La posición ideal para contenedores de albahaca en un alféizar soleado. Basil ama la luz del sol y prefiere más de 10 horas de luz al día.
Mantenimiento

Como la mayoría de las hierbas , albahaca no quiere ser empapado . Sin embargo , el suelo debe mantenerse húmedo y cubierto con una fina capa de mantillo. Las plantas deben ser controlados regularmente y flores pellizcan a medida que surgen para fomentar el crecimiento de hojas tupidas . Vale la pena señalar , sin embargo, que las flores de color blanco crema de la planta de la albahaca son comestibles si se desea.
Harvest

puede empezar a cosechar albahaca vez la planta tiene al menos cuatro hojas establecidas . Hojas de albahaca se deben cortar limpiamente en un punto 1/4 de pulgada por encima del nodo. Si los contenedores de albahaca se han colocado al aire libre , la cosecha en la mañana después de que el rocío se haya secado , pero antes de que el sol de la tarde se ha calentado las plantas. Arranca las hojas jóvenes y utilizar de inmediato para el sabor más fuerte .
Uso

Hojas de albahaca fresca son los más utilizados . El método de conservación más eficaz es el aceite de oliva . A pesar de la albahaca se pueden secar , no se recomienda ya que esta hierba pierde una gran parte de su sabor en el proceso de secado. Hojas de albahaca frescas se pueden añadir a las verduras en una ensalada o en capas en un sándwich en lugar de lechuga. La albahaca es un ingrediente principal en el pesto clásico, junto con el ajo , piñones y aceite de oliva. Los tomates y la albahaca son excelentes compañeros , tanto en el jardín y en el plato. Una simple ensalada de tomate y queso mozzarella rematado con albahaca picada y una ligera llovizna de aceite de oliva proporcionará un sabor fresco de Italia.


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