Paso 1:Reunir suministros
- Pimientos frescos
- Tarros de conservas con tapa y bandas.
- Vinagre
- Azúcar
- Sal
- Jugo de limón
- Especias, como clavo, ramas de canela, hojas de laurel o pimienta de cayena (opcional)
- Olla para conservas o cacerola grande
- Embudo de conservas
- Levantador de tarros
- Pinzas
Paso 2:Preparar los pimientos
1. Lave bien los pimientos para eliminar la suciedad o los residuos.
2. Cortar los pimientos en tiras o en las formas deseadas.
3. Coloque los pimientos en un tazón grande.
Paso 3:Preparación de la salmuera
1. En una olla aparte, hierva el vinagre, el azúcar, la sal, el jugo de limón y las especias deseadas a fuego medio.
2. Remueve la salmuera hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
3. Retirar la salmuera del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 4:enlatar los pimientos
1. Coloque los pimientos preparados en frascos de conservas limpios.
2. Vierta la salmuera enfriada sobre los pimientos, dejando aproximadamente ½ pulgada de espacio libre en la parte superior de cada frasco.
3. Limpia los bordes de los frascos con un paño húmedo para eliminar cualquier derrame.
4. Coloca tapas y bandas en los frascos.
5. Usando una olla para conservas o una cacerola grande, llénela con agua hasta que cubra los frascos al menos 1 pulgada.
6. Hierva el agua a fuego medio-alto.
7. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que los frascos se procesen durante el tiempo recomendado, que varía según el tamaño del frasco (generalmente alrededor de 10 minutos para frascos pequeños).
8. Retire los frascos del agua con el levantador de frascos y déjelos enfriar por completo.
Paso 5:Almacenamiento de pimientos en conserva
- Deja que los pimientos se enfríen por completo antes de trasladarlos a un lugar fresco y oscuro, como una despensa o un armario.
- Los pimientos debidamente enlatados y sellados se pueden almacenar hasta por 1 año.
¡Disfruta de tus pimientos en conserva caseros! Se pueden utilizar en diversas recetas, como pizzas, ensaladas, sándwiches, pastas y más.
Source:https://hogar.98905.com/home-design-decor/decorating-materials-supplies/1008135095.html