Mientras que las plantas de menta florecen en todo el mundo , son originaria del Mediterráneo y se extendió por el Imperio Romano . Un mito griego habla de una pareja de ancianos tomando el tiempo para limpiar la mesa con hojas de menta antes de servir una comida a los extranjeros que viajan ; cuando los extranjeros se revelaron como los dioses Zeus y Hermes , la pareja fue recompensado con creces . La hierba se asoció con la hospitalidad ya menudo estaba sembrado en suelos para combatir los olores y plagas.
Creciendo Mint
Para obtener la mejor producción de la hoja , la menta se debe plantar en su totalidad a la luz solar parcial ; que crecerá en la mayoría de tipos de suelo , pero prospera mejor cuando no es constantemente mojado . Las plantas pueden ser contados para reproducirse por sí mismos , pero las plantas adicionales pueden ser cultivadas por esquejes y raíces .
Híbridos
Un número vertiginoso de la menta híbridos han crecido . Hierbabuena y menta verde son las dos formas más tradicionales. Menta suave con hojas - tiene la cantidad más potente de mentol, mientras que la menta verde , con hojas dentadas y, a menudo rizado , tiene un sabor más dulce. Las variedades con un toque de sabor a fruta abundan, incluyendo manzana, naranja y piña ; golden menta - manzana y menta piña han salpicado de hojas de color amarillo o blanco. Hojas de menta chocolate tienen hojas de color marrón oscuro veteado y verdaderamente tienen un sabor de chocolate de menta .
Secado hojas de menta
La forma más sencilla de mantener las hojas de menta es secándolos . Las hojas deben ser enjuagados rápidamente en agua fría. Si las hojas están todavía apegados a sus tallos, las hojas se pueden colgar boca abajo en un sin sol , lugar cálido y seco , o pueden ser removidos de sus tallos , repartidos en una pantalla metálica limpia y se colocan en un horno ajustado a un nivel muy bajo temperatura ( 200 grados Fahrenheit o menos ) .
Usos Culinarios
hojas de menta pueden ser escarchadas con clara de huevo y el azúcar de enhorabuena por su cuenta o como topping postre . Se pueden añadir a la mezcla de lechugas en una ensalada , en gelatina , o hecho en almíbar postre sencillo . Hojas de menta a menudo se utilizan en salsas para platos de cordero , y son una manera popular, fácil de vestir guisantes. Ellos sabor casero helados y granizados . Hojas de menta se pueden triturar para su uso en julepe de menta o mojitos , sumados a licor de chocolate para el postre una copa , o simplemente ser congelados en cubos de hielo llenos de sabor .
Medicinal Histórico Usos
hojas de menta frescas o secas se pueden cortar y empapan para hacer té de menta , una bebida refrescante en especial servido con hielo. Históricamente , se utilizó el té de menta para ayudar a la digestión y aliviar la congestión nasal. Alguna evidencia arqueológica sugiere que los atletas griegos menta utilizado hojas para calmar los músculos doloridos , como un predecesor a los analgésicos tópicos modernos que contienen mentol .
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