Anís o Pimpinella anisum , pertenece a la familia de la zanahoria . Semillas de anís se utiliza en aromas, cosméticos y para uso medicinal. Anís se cultiva en Siria y se utiliza para Arak sabor, una bebida alcohólica tradicional en esa región.
Comino
comino o Cuminum cyminum , es miembro de la familia del perejil . El comino es originario de Egipto, sino que se cultiva en el Líbano y Siria. Esta hierba produce un fuerte perfumado semilla que se utiliza como una especia que se utiliza principalmente en Oriente Medio y la cocina india . Se utiliza sobre todo como un condimento en salsas .
Hinojo
Hinojo, o Anethum foeniculum , se origina en el Mediterráneo y el Cercano Oriente. Es similar en nombre de la alholva desde los romanos consideraban que la hierba heno fragante. El hinojo se utiliza como especia en la cocina , en artículos de baño y belleza , y sus hojas se puede utilizar para la decoración de los alimentos.
Alholva
alholva o Trigonella foenum- graecum , es originaria de Oriente Próximo (en particular, el Líbano y Siria ) , el sur de Europa y Asia. Romanos vez utilizan esta hierba para alimentar al ganado , de ahí su nombre en latín que significa " heno griego. " Su semilla se hizo popular y desde entonces ha sido utilizado como especia en Oriente Medio y la cocina india, especialmente en curry. Tiene propiedades medicinales y se sabe que es un afrodisíaco.
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