* 1 taza de lentejas cocidas
* 1 taza de arroz cocido
* 1/2 taza de zanahorias picadas
* 1/2 taza de apio picado
* 1/2 taza de cebolla picada
* 1 huevo
* 1/2 taza de pan rallado
* 1/4 taza de harina
* 1 cucharadita de sal
* 1/2 cucharadita de pimienta negra
* 1 cucharada de aceite
Instrucciones
- En un tazón grande, combine las lentejas, el arroz, las zanahorias, el apio, la cebolla, el huevo, el pan rallado, la harina, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Forme bolas de 1 pulgada con la mezcla.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue los nuggets de verduras y cocine hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
- Sirve con tu salsa favorita.
Consejos
- Para obtener nuggets más crujientes, cúbralos con pan rallado panko en lugar del pan rallado normal.
- También puedes añadir otras verduras a los nuggets, como calabacín, maíz o guisantes.
- Los nuggets de verduras son una excelente manera de hacer que sus hijos coman verduras. También son un snack o aperitivo saludable y delicioso.
- Sirva con su salsa favorita, como ketchup, aderezo ranch o salsa barbacoa.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1008133969.html