Chirivías varían ligeramente de color , de color blanquecino a amarillo pálido . Chirivía mayores también comienzan a desarrollar una coloración amarilla . El vehículo de raíz ofrece un sabor dulce y de nuez ; Sin embargo , la chirivía necesitan frío para el adecuado desarrollo del sabor. Las raíces incluso se pueden almacenar en el suelo para pasar el invierno , de acuerdo con la Universidad de Illinois . Seleccione chirivía que tienen pocos raicillas . La verdura no tiene que ser pelados antes de su uso , pero la chirivía se deben cocinar antes de su uso . Su agua de cocción se puede utilizar en la toma de acciones.
Remolachas
Usted puede estar familiarizado con las remolachas de color rojo más comunes , pero las remolachas vienen en una variedad de colores y formas. Las remolachas están disponibles en colores como el amarillo , blanco y rojo y blanco a rayas y formas que incluyen redondo, cilíndrico y plano. Remolacha " Oro de Burpee " también se conocen como "Golden Globe ". Remolacha " Oro de Burpee " vuelven amarillos cuando se cocinan . " Mangel amarillo " tiene un exterior y el interior blanco amarillo. Ambos remolachas son variedades de la herencia . Las remolachas son mejores cuando son de 1 a 3 pulgadas de diámetro. Usted puede comer todas las partes de la planta , por lo que trate de usar los verdes , así como la raíz .
Zanahorias
zanahorias anaranjadas se encuentran comúnmente en oferta en supermercados , pero las zanahorias en otros colores - incluyendo amarillo - están disponibles a través de los mercados de agricultores , tiendas de productos orgánicos y los catálogos de semillas . " Yellowstone " es una zanahoria amarilla que puede alcanzar de 8 a 10 pulgadas de longitud . " Jaune obtuso de Doubs " tiene un extremo romo , mientras que " Amarillo " es muy adecuado para condiciones secas . " Dragon" es una zanahoria de color rojo violáceo , con un interior de color amarillento. De acuerdo con el Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregon, zanahorias anaranjadas y amarillas ganaron el favor de los cocineros , porque no imparten un color fuerte cuando se usa en platos. Las zanahorias también están disponibles en varias formas, incluyendo redonda, cónica y cilíndrica.
Rábanos
Además de los rábanos rojos más habituales con interiores blancos , rábanos reliquia de globo con existe carne amarilla . El rábano " Zlata " es amarillo por fuera, pero blanco por dentro . Rábanos Daikon son a menudo blanco , pero existen variedades con un color amarillento . Estos rábanos asiáticos son aún disponible en negro . Daikon son los rábanos enormes con una apariencia cilíndrica alargada , sino una forma redondeada también está disponible . Estos rábanos pueden alcanzar 18 centímetros de largo .
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