tomates tienen incorporado un sistema de amortiguación que está estructurado para proteger un cargamento muy valioso - semillas. El fruto de la planta de tomate es esencialmente una vaina acolchada que suministra alimentación y alojamiento para la descendencia. Cuando la planta está madura , la fruta se estructura a caer al suelo, romper y difundir las semillas, la propagación de una nueva generación .
Estructuras jardinería
Agricultores uso estructural jaulas para promover el cultivo de la vertical. Esta práctica es beneficioso para el cultivador , ya que ahorra espacio y permite más cultivos en un área más pequeña , pero también puede ser beneficioso para las plantas . En primer lugar , la caja actúa como un parachoques que impide el contacto accidental de las plantas cercanas , personas y animales . En segundo lugar, la fruta pesada está parcialmente apoyado y mecido por la jaula , teniendo el estrés fuera de la vid y tallos delgados . Y, por último , el aire alrededor de los actos de fruta como un colchón invisible prevenir la putrefacción y otras condiciones que resultan de dejar caer la humedad.
Recolección manual
Máquinas ahorrar tiempo, dinero y mano de obra en muchos sectores , pero no en el cultivo de tomates. Los tomates son frutas tiernas. Si se recogen maduras , que son cálidos , jugosa y suave - y propenso a los daños. Cualquier manipulación brusca puede causar lesiones y contusiones , lo que conduce a la putrefacción y contaminación. Daños que no es acompañado por la contaminación todavía se puede alterar la apariencia , textura, sabor y rendimiento culinario de los tomates. Así que durante la cosecha , los tomates deben ser amortiguados por las manos suaves .
Almacenamiento
La base firme del tomate es un excelente amortiguador durante el almacenamiento. La superficie superior del tomate , el área que rodea el tallo, es tierno y te herirá si se coloca bajo presión. Incluso el peso del propio tomate estropeará estas crestas de licitación. Siempre guarde los tomates maduros en una superficie plana del pedúnculo en un área que es de unos 55 grados Fahrenheit. Almacenamiento en rack ayuda a promover el flujo de aire y mantener los tomates frescos por más tiempo , pero estas unidades también puede causar hematomas y lagrimeo al permitir que el tomate se hunda entre los peldaños . Nunca coloque los tomates en la luz solar directa o dejarlos en el agua estancada - estos ambientes comprometen la estructura celular del tomate y la hacen incapaz de protegerse a sí misma
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