variedades de tomates Pegar se distinguen de otros tipos de tomate de varias características clave. En primer lugar, su carne está seca , firme y carnosa , lo que es ideal para su transformación en pasta , salsa de tomate y la salsa. Tomates Pegar también tienen pocas o ninguna semilla , lo que ofrece una ventaja adicional para el procesamiento. La mayoría de los tomates tipo puré son variedades determinadas , lo que significa que crecen en las plantas más compactas que producen todos sus frutos en un corto período de tiempo , lo que permite pegar los tomates que se cultivan en pequeñas zonas ajardinadas , así como en contenedores, y su cosecha que se recogerá en grandes lotes , que es conveniente para el procesamiento . Muchos de los tomates en pasta producir fruta que es más alargada o en forma de ciruela en comparación con la forma tradicional de tomate redondo.
Variedades
productores de tomate en Michigan tienen varias opciones a la hora de seleccionar la pasta de tomate variedades para su jardín de su casa . "Roma" es el clásico italiano de pasta de tomate , con una forma estándar de ciruela roja . Su fruto madura en 75 días , lo cual es una ventaja para las regiones con temporadas de crecimiento más cortas . " San Marzano " tiene una temporada un poco más largo de crecimiento y es un poco más grande que el "Roma" ; sin embargo, ha superado el clásico "Roma" en las pruebas de sabor . " Pega Amish " es una variedad tradicional de tomate estadounidense cree que se originó , ya sea en Pennsylvania o Wisconsin . El tomate "Pegar Amish " es más jugosa que las variedades italianas , pero también hace una excelente fruta rebanar debido a su rico sabor. Otras variedades recomendadas de pasta de tomate incluyen " Viva Italia ", " Opalka ", " rayas romano ", " teta de vaca" y " Linguisa polaca" .
Plantación
Michigan productores de pasta de tomate necesitan para comenzar su siembra temprana para permitir que la fruta el tiempo que necesita para madurar antes de la helada del otoño. Si a partir de semillas , plantarlas en interiores con iluminación fluorescente a mediados de marzo para que puedan estar listos para el trasplante en el jardín a finales de mayo , con seguridad después de la última fecha de heladas haya pasado y el suelo ha tenido la oportunidad de calentar un poco . Para ayudar a facilitar la transición plántulas para el aire libre, endurecerlos por una semana antes de la siembra , poniéndolos al aire libre durante varias horas cada día antes de salir para macetas . En las regiones del norte , es esencial para plantar tomates tipo puré en una zona que recibe un mínimo de seis horas de sol al día .
El cultivo de variedades de pasta Consejo
Determinado como "Roma ", " San Marzano " y " Viva Italia " no podrán exigir el replanteo ; Sin embargo , los tomates en pasta indeterminados tales como " tetas de vaca" y " Linguisa polaca" tendrán una estructura de apoyo para mantener las frutas de la tierra. Jaulas , enrejados y estacas de bambú todos pueden ser utilizados eficazmente para apoyar las plantas de tomate que crecen . Los tomates no son plantas enredaderas naturales , sin embargo , por lo que los tallos tendrá que ser tejida a través de o cuidadosamente atado a la estructura de soporte .
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