La caza furtiva es un método de cocción suave que da como resultado una carne tierna y sabrosa. Cuando se hace correctamente, el pollo escalfado queda húmedo, suculento y sabroso. Aquí hay algunos consejos para un pollo escalfado perfecto:
1. Elige las pechugas de pollo adecuadas. Busque pechugas de pollo deshuesadas y sin piel que sean aproximadamente del mismo tamaño. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
2. Lleva el agua a fuego lento. No hiervas el agua, ya que esto endurecerá el pollo.
3. Agregue aromáticos al agua. Esto ayudará a darle sabor al pollo. Algunas buenas opciones incluyen cebollas, zanahorias, apio, ajo y hierbas.
4. Escalfa el pollo durante 10 a 12 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura.
5. Retira el pollo del agua y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, lo que dará como resultado una carne más tierna.
Aquí tienes una receta detallada para un pollo perfectamente escalfado:
Ingredientes:
* 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
* 8 tazas de agua
* 1/2 taza de cebolla picada
* 1/2 taza de zanahorias picadas
* 1/2 taza de apio picado
* 2 dientes de ajo picados
* 1 cucharadita de tomillo seco
* 1 cucharadita de perejil seco
* Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Lleve el agua a ebullición a fuego lento en una olla grande o en una olla.
2. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta al agua.
3. Deje hervir la mezcla, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las verduras se ablanden.
4. Agregue las pechugas de pollo a la olla y cocine durante 10 a 12 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
5. Retire el pollo de la olla y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Sirve inmediatamente con tus acompañamientos favoritos.
Consejos para un pollo escalfado perfecto:
* Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que el pollo esté cocido a la temperatura correcta.
* Si no tienes un termómetro para carnes, también puedes revisar el pollo introduciendo un tenedor en la parte más gruesa de la pechuga. Si el jugo sale claro, el pollo está listo.
* No cocines demasiado el pollo, ya que esto lo endurecerá.
* Deje reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo para permitir que los jugos se redistribuyan.
* Sirve el pollo con tus acompañamientos favoritos, como arroz, verduras o puré de papas.
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1008137505.html