Método de estufa:
1. Preparar a baño maría: Llene una cacerola con 2-3 pulgadas de agua y déjela hervir a fuego medio.
2. Coloca las chispas de chocolate en un recipiente resistente al calor: Asegúrate de que el fondo del recipiente no toque el agua hirviendo.
3. Derretir el chocolate: Revuelve suavemente las chispas de chocolate a medida que se derriten, asegurándote de no sobrecalentar el chocolate, ya que esto puede hacer que se agarrote y se vuelva granulado.
4. Retirar del fuego una vez que esté completamente derretido: Una vez que el chocolate esté suave y cremoso, retira el bol del baño maría y déjalo a un lado para que se enfríe un poco.
Método de microondas:
1. Coloca las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas: Asegúrate de que el tazón sea lo suficientemente grande para que el chocolate no salpique.
2. Cocina en el microondas en intervalos de 30 segundos: Comience calentando el chocolate en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos, luego revuelva el chocolate. Continúe calentando y removiendo el chocolate en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave.
3. Tenga cuidado de no sobrecalentarse: El sobrecalentamiento del chocolate en el microondas puede hacer que se agarrote y se vuelva granulado. Si notas que el chocolate comienza a separarse o a volverse granulado, deja de calentarlo en el microondas inmediatamente y déjalo enfriar antes de intentar derretirlo nuevamente.
Consejos:
- Una vez derretido, el chocolate se puede utilizar para hacer castaños de Indias o se puede guardar para su uso posterior. Para guardar el chocolate derretido, transfiérelo a un recipiente hermético y refrigérelo. El chocolate derretido se puede recalentar en el microondas en períodos cortos de 10 a 15 segundos hasta que se derrita.
- Si el chocolate derretido se vuelve demasiado espeso para trabajar con él, puedes diluirlo agregando un poco de aceite vegetal o mantequilla y revolviéndolo hasta que quede suave.
- Si el chocolate derretido se enfría demasiado y comienza a endurecerse, puedes recalentarlo suavemente en el microondas o al baño maría hasta que vuelva a estar suave.
Fuente:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1008135868.html