setas Shiitake son las setas más populares en el Japón de hoy . Su popularidad se ha extendido también a los Estados Unidos , donde la producción de shiitake es sólo superada por la de los hongos botón blanco ( a partir de 2010 ) . Y sin embargo, el Gerente de Comercio Internacional del Departamento de Agricultura de Oregon cree que el potencial de mercado para el shiitake cultivados en Estados Unidos apenas ha sido tocado . Uno puede entrar en el mercado de shiitake crecimiento en Oregon siguiendo algunas reglas simples de pulgar
Crecimiento Medio ambiente : . Registros
setas Shiitake se cultivan en los registros por lo general alrededor de 3 pies de largo y de 2 a 6 pulgadas de de diámetro. Los registros pueden ser ya sea natural o artificial . Para logaritmos naturales , roble es el material preferido , aunque haya y el castaño también se pueden utilizar . Por lo tanto , cada vez mayor de shiitake en Oregon es ideal, ya muchas otras especies de roble adecuados para el cultivo de las setas son nativos de las regiones de Oregon y California . Troncos artificiales están hechas de una combinación especial de serrín de roble , el salvado , el mijo y otros aditivos .
Inoculación
Una vez que haya seleccionado un registro , el siguiente paso consiste en inocular con una cultura de buena calidad . La cultura o desove no es más que una mezcla de micelio fúngico y aserrín o granos, de la que va a crecer el hongo seta real. Haga agujeros en el registro , introduzca el desove , y sellar de nuevo con cera para mantener alejados a otros organismos.
Período de Desarrollo
Deja que el plantón de registro inoculado para cuatro nueve meses a fin de permitir que los micelios tomen firmemente sostenga y se extendió por todo el registro . Considere el uso de un paño de la cortina para el cultivo al aire libre con el fin de evitar que el registro se vuelva demasiado seca de la luz solar directa . O apilar los troncos , si crecen setas en múltiples queridos, para mantener a la sombra y la humedad. El clima húmedo de Oregon es perfecto para el hongo que crece al aire libre .
Rendimiento
Después de que el período de desarrollo , remoje los troncos y moverlos a un patio húmedo para permitir que las setas a la flor , a continuación, a ser cosechado. Un único registro de un promedio de 3 pies de largo por lo general puede soportar cinco cultivos de setas . Así que toma esta estimación en cuenta al planificar la cantidad de setas desea finalmente la cosecha. Si desea un mayor rendimiento , inocular más registros . Tenga en cuenta que algunos registros no pueden producir setas , que pueden indicar las condiciones no eran ideales .
Economía
cultivo de hongos Shiitake es una empresa ideal para un pequeño agricultor . Si su objetivo es la venta de setas en el mercado en lugar de su cultivo para uso individual , tenga en cuenta su cultivo en interiores . A pesar de que el clima del Pacífico Noroeste es favorable , las setas se ven fuertemente afectados por fuentes de temperatura y de luz , y la producción en general, al aire libre también ofrece rendimientos más bajos y requiere tiempos de producción más largos .
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