entornos costosos y estériles habían sido un factor limitante en el cultivo de hongos en casa . A continuación, el descubrimiento de que el peróxido de hidrógeno no va a matar hongos que crecen , pero matará a las esporas transportadas por el aire , revolucionó la manera aficionados caseros producen setas gourmet .
Técnica
El peróxido de hidrógeno comprar en las farmacias se añade al medio de cultivo de setas y medio engendro agar para protegerlos de los contaminantes del aire comunes como otras setas u hongos esporas, que pueden arruinar una cosecha de setas .
Función
micelio de la seta que penetra y coloniza el el medio de cultivo es resistente al peróxido de hidrógeno , porque las enzimas micelio rompen el enlace de hidrógeno , convirtiéndolo en agua y oxígeno . Cualquier otro tipo de esporas fúngicas , bacterianas o por hongos son asesinadas por el peróxido de hidrógeno .
Costo
costos de peróxido de hidrógeno menos de 1 dólar por botella y reduce la necesidad de costosos equipamiento , campanas de flujo laminar , filtros HEPA , guantes y habitaciones limpias utilizadas tradicionalmente en la cultura de la seta . esterilización
Importancia
el uso de peróxido de hidrógeno en la cultura de la seta permite al aficionado casa para producir setas gourmet sin equipo costoso en un entorno estéril . Limpie micelios , sin contaminantes , producirá más y mejores setas de calidad .
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