La familia de la menta incluye una gran variedad de plantas , incluyendo la menta , menta verde , menta de manzana y menta chocolate. La hierba es fácil de cultivar en las condiciones adecuadas y por lo general produce abundantes hierbas para usos culinarios o de otro tipo.
Cosecha Tiempo
Una planta de la menta se puede cosechar cuando aún es joven , casi inmediatamente después de que emerge en la primavera. De acuerdo a la Isla de Extensión de la Universidad de Rhode , las hojas jóvenes y tallos son de la más alta calidad . Casa de la Moneda suele producir dos o tres cosechas por temporada . Cosecha de menta antes de las flores de la planta para evitar que se va a sembrar .
Cómo cosechar
menta Cortar tallos 1 pulgada por encima de la línea del suelo para las grandes cosechas . La Extensión de la Universidad del Estado de Colorado recomienda la recolección de menta en la mañana para preservar la máxima cantidad de aceites de sabor en las hojas . También puede eliminar las hojas individuales según sea necesario .
Preservar Menta
menta seca colgando boca abajo en manojos . Refrigeración o congelación menta hará que las hojas adquieran un color negro . Si debe congelar , cortar las hojas y mezclarlas con un poco de agua en bandejas de hielo para preservar tanto sabor como sea posible .
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