El ambiente de crecimiento de la jícama

jícama ( Pachyrhizus erosus (L. ) Urban ) , también conocido como frijol de ñame , es una leguminosa tropical de la familia de los guisantes . La planta tiene raíces pivotantes comestibles y crece en forma de propagar la vid con un diámetro de hasta varios metros . Jícama es un nativo de América Central y México y es ampliamente cultivada en el sudeste de Asia. Las plantas florecen con flores blancas o azules y vainas beanlike Lima . Jícama tiene requisitos específicos de crecimiento . Óptimo para el Medio Ambiente

jícama crece mejor en regiones con una larga y cálida , época de crecimiento y días cortos. Las raíces carnosas comestibles , se desarrollan mejor en este clima. Sólo ciertas variedades crecen en los Estados Unidos , excepto en las zonas más cálidas de la Florida. Desarrollo del tubérculo es mejor con temperatura nocturna constante de 60 grados Fahrenheit durante cinco meses. Con una duración más corta , los tubérculos crecen más débiles y más pequeños. Si las plantas se ponen en marcha a partir de pequeñas raíces , enteros en lugar de las semillas , es posible obtener raíces maduras en cerca de tres meses en condiciones de clima cálido .

Plantar

semillas de jícama son en general al igual que otras semillas de frijol con una forma un tanto cuadrada y color marrón. Las plantas se han propagado con semillas sembradas en un buen drenaje , suelo franco arenoso . Suelo con buen drenaje es importante para el crecimiento de la raíz lisa. Siembre las semillas de 8 a 10 pulgadas de distancia en las filas con 2 a 3 pies entre las filas . Fertilizar el suelo con 1.500 libras de fertilizante 06.06.12 por acre. La eliminación de las flores en la etapa temprana de crecimiento estimula el buen crecimiento de la raíz con mayor diámetro .
Uso

raíces de jícama son consumidos en forma fresca, cruda en ensaladas , con baño o como guarnición. Extracción del tejido fibroso , marrón, exterior revela la , blanca, parte interna crujiente. Raíces hervidas son un sustituto de la castaña de agua . El vegetal conserva su textura crujiente incluso después de la ebullición . Las vainas inmaduras también se cocinan y se comen . Vainas maduras son tóxicos. Valor nutricional
Valor nutricional

de jícama es igual a la papa blanca pero con menos calorías. El valor nutricional exacto en un comestible , 100 g de porción se compone de alrededor de 20 mg de vitamina C , 9 gramos de hidratos de carbono, 1,4 gramos de proteínas y 15 mg de calcio, según lo citado por la Universidad de la "Guía práctica de especialidad y Menores Cultivos de Extensión de California " .


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