Formando fruta es el método de la vid de la reproducción. Dependiendo del cultivar , vides pueden tardar entre dos y tres años desde el momento de la siembra para comenzar a producir fruto. Viveros comúnmente venden viñas que tienen entre uno y dos años de edad , por lo que las viñas de unos tres o cuatro años de edad cuando comienzan estableciendo fruta.
Anual conjunto de fruta
vides maduras comienzan a producir flores durante la primavera y principios del verano, por lo general en los meses de mayo y junio. La polinización se produce durante la próxima semana o dos. Después de un éxito de la polinización , los pequeños racimos de pequeñas bayas verdes comienzan a aparecer en las vides . Esto ocurre generalmente en dos o tres semanas de floración , por lo que el conjunto medio de los frutos a mediados de finales de verano. Las uvas comienzan a cambiar de color al acercarse el final del verano y siguen madurando hasta el momento de la cosecha.
Factores
La salud en general y la ubicación de las vides son factores importantes en el proceso de reproducción . Las áreas bajas en el paisaje tienden a actuar como un drenaje para aire frío y tienden a producir flores y uvas más tarde de las zonas altas con aire más caliente . Las vides generalmente comienzan a crecer cuando las temperaturas del suelo se elevan por encima de 50 grados Fahrenheit , una condición que varía de un clima a otro . Heladas de fines de temporada pueden retrasar el inicio de la producción de fruta . Las malas condiciones de cultivo , tales como la compactación de suelos , la sequía y las deficiencias nutricionales , también pueden afectar a la producción de fruta .
Harvest
El tiempo de la cosecha varía , dependiendo del uso previsto de las frutas y la variedad específica. Sin embargo , la regla general de la cosecha del viñedo dicta el tiempo promedio de la cosecha se produce alrededor de 100 días después de que el ciclo de floración . Determinación de la cosecha precisa depende de la cantidad de azúcar en las uvas , así como los niveles de ácido . Estas condiciones juegan un papel importante en el sabor de los vinos y jaleas.
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