Ingredientes
- Cebollas perla frescas
-Aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta, al gusto.
- Opcional:Hierbas como tomillo o romero para darle más sabor.
Instrucciones:
1. Preparación :
- Enjuague bien las cebollas perla frescas con agua fría para eliminar la suciedad.
2. Pelar :
- Pelar cebollas perla puede resultar un poco tedioso, pero hay un truco para hacerlo más fácil.
- Poner a hervir una olla con agua.
- Una vez que hierva, añade las cebollas perla y déjalas blanquear durante unos 30 segundos a 1 minuto.
- Escurrir las cebollas y transferirlas inmediatamente a un baño de hielo para detener el proceso de cocción.
- La piel ahora debería desprenderse fácilmente al pellizcar o exprimir suavemente las cebollas.
3. Método de cocción 1:saltear
- Calienta un poco de aceite de oliva o mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Añade las cebollas perla peladas y saltea durante 5-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse y a dorarse ligeramente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Opcional:agregue algunas hierbas picadas como tomillo o romero para darle más sabor.
4. Método de cocción 2:asado
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- Mezcle las cebollas perla peladas con aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
- Extienda las cebollas sazonadas en una bandeja para hornear y ase en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
5. Servir :
- Una vez cocidas, las cebollas perla se pueden servir como guarnición o utilizar en varias recetas.
- Maridan bien con carnes a la parrilla, aves, pescados o ensaladas.
Consejos:
- Si no tienes tiempo para blanquear y pelar las cebollas perla, también puedes dejarles la piel y simplemente recortar el extremo de la raíz. El tiempo de cocción puede ser un poco más largo.
- Para un sabor más dulce, añade un poco de miel o azúcar moreno a la sartén mientras salteas.
- Las cebollas perla también se pueden agregar a sopas, guisos y guisos para darle un toque sabroso.
Recuerde que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el tamaño de las cebollas perla y su preferencia personal de ternura. ¡Disfruta de tus cebollas perla recién cocidas como acompañamiento o ingrediente delicioso en tus platos favoritos!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1008135084.html