Cómo almacenar Ajo fresco Largo Plazo

Ajo - Allium sativum o - no es sólo una de las plantas más fáciles de cultivar en un huerto en casa ; que es una fuente de alimento nutritivo y sabroso utilizado en muchas recetas de todo el mundo desde el Mediterráneo a la cocina asiática. Un miembro de la familia de la cebolla , el ajo tiene un olor fuerte tanto en el jardín y cuando se corta para la preparación de alimentos. El almacenamiento de los bulbos frescos se puede hacer por varios métodos . Cultivo del ajo de
Deje las verduras a la trenza . plantación

ajo se realiza normalmente en el otoño oa principios de primavera, dependiendo de la zona climática USDA. Las plantas necesitan buen drenaje , suelos ricos en nitrógeno que contienen altas cantidades de materia orgánica . "Semillas " o dientes individuales , se plantan , mantillo , expuestos a una estación fría y finalmente maduran para convertirse en un foco completo. La recolección se lleva a cabo una vez que las plantas han madurado completamente , que puede ser en cualquier momento desde el verano hasta el otoño . Saber que las plantas van a ser utilizadas o almacenadas a menudo dicta la forma en que se cosechan mejor .
Braiding

Cada planta del ajo se excava , a continuación, se eliminan acumulaciones de suciedad y las hojas largas y verdes se dejan intactos . Las raíces pueden ser recortados a alrededor de una pulgada de la parte inferior del bulbo . Los bulbos pueden ser enjuagados con agua fresca o secan sin lavar . Las hojas se trenzan juntos cómodamente mientras que las plantas están todavía frescas y verdes. Trenzando las hojas de seis a 12 bombillas no es difícil. Algunos productores prefieren una forma muy elegante de la trenza, mientras que otros pueden simplemente gire las hojas juntas para los grupos o racimos de bulbos de ajo cuelgan de manera más flexible . De cualquier manera, los grupos se ponían a secar .

Cortos Bulbos
Pelar dientes individuales y refrigerar.

Mientras algunos productores consideran que lo mejor es mantener a toda la raíz y todo deja intacta a través del proceso de secado , otros cortan las raíces sobre 1/4-inch de la parte inferior de la bombilla y recortar las hojas para dentro de aproximadamente 1 /2 pulgadas de la parte superior del bulbo antes del secado . Los bulbos ( ahora sin hojas o raíces restantes ) se cuelgan en bolsas de malla suelta y se dejan secar. Bombillas trenzadas también se pueden recortar hacia abajo una vez completamente seco y ordenados en varios tamaños, a continuación, colocados en las bolsas de malla para su almacenamiento hasta que se necesite .
Clavos pelados

Un método para ajo almacenamiento se puede ver en las modernas tiendas de comestibles y se puede imitar esto en casa . Separe parte de cada bulbo de ajo, a continuación, pelar los dientes individuales. Tenga cuidado para que no se corte accidentalmente o nick del propio diente . Guarde los dientes de ajo pelados en tarros herméticos y mantenerlos en su refrigerador. También puede que quiera usar el ajo pelado - con o sin hierbas adicionales - . Hacer vinagres como una forma opcional de almacenamiento


Desde:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1008022913.html