1. Elige el corte :
Seleccione un trozo de carne de cerdo que sea adecuado para cortar en cubos, como paleta de cerdo, lomo o solomillo.
2. Recortar el exceso de grasa :
Retire cualquier exceso de grasa visible de la carne de cerdo. Esto ayuda a reducir el tiempo de cocción y evita la grasa en el plato.
3. Cortar en tiras :
Con un cuchillo de chef afilado o un cuchillo para rebanar carne, corte la carne de cerdo a lo largo en tiras de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de ancho.
4. hacer cubos :
Comenzando con una tira, corte la carne de cerdo en cubos de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de tamaño. Sea consistente con el tamaño del cubo para una cocción uniforme.
5. Descartar tendones :
Mientras corta la carne de cerdo, retire y deseche los tendones o la piel plateada. Estos pueden hacer que la carne sea dura y masticable.
6. Repetir :
Continúe cortando las tiras de cerdo restantes en cubos hasta que haya cortado toda la pieza en cubos.
7. Almacenar o usar :
Si no se usa inmediatamente, transfiera la carne de cerdo en cubos a un recipiente hermético y refrigere para usarla más tarde o congelarla.
Consejos :
- Enfriar un poco la carne de cerdo antes de cortarla para que sea más fácil de manipular.
- Mantenga su cuchillo afilado para asegurar cortes limpios y precisos.
- Seque la carne de cerdo en cubos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad antes de cocinarla.
- Utilice cubos de diferentes tamaños según su receta y la textura deseada.
La carne de cerdo en cubos se puede utilizar en varios platos y es una excelente manera de agregar versatilidad a su repertorio culinario.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008137478.html