* Utilice una mezcla de maicena. Este es el método más común para espesar el pastel de ruibarbo. Simplemente mezcle 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua hasta formar una pasta suave. Luego, agregue esta pasta al relleno de ruibarbo caliente y déjela hervir a fuego lento. La maicena espesará el relleno a medida que se enfríe.
* Añadir un poco de harina. Otra opción para espesar la tarta de ruibarbo es añadir un poco de harina al relleno. Simplemente agregue 1 cucharada de harina al relleno caliente y déjelo hervir a fuego lento. La harina espesará el relleno mientras se cocina.
* Utilice una combinación de maicena y harina. Si quieres lo mejor de ambos mundos, puedes usar una combinación de maicena y harina para espesar el relleno de tu pastel de ruibarbo. Simplemente mezcla 1/2 cucharada de maicena con 1/2 cucharada de harina y 2 cucharadas de agua hasta formar una pasta suave. Luego, agregue esta pasta al relleno caliente y déjela hervir a fuego lento. La maicena y la harina trabajarán juntas para crear un relleno espeso y delicioso.
* Cocine el pastel hasta que esté burbujeante. Una de las mejores maneras de asegurarse de que su pastel de ruibarbo esté espeso es cocinarlo hasta que esté burbujeante. Esto significa que el relleno ha alcanzado una temperatura lo suficientemente alta como para espesarse.
* Deja que la tarta se enfríe completamente antes de servir. Es importante dejar que el pastel de ruibarbo se enfríe por completo antes de servirlo. Esto le dará tiempo al relleno para que se endurezca y espese.
A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para preparar pastel de ruibarbo:
* Utilice ruibarbo fresco y firme. El ruibarbo demasiado viejo o blando no será un buen pastel.
* Recorta los tallos de ruibarbo y elimina las hojas o imperfecciones.
* Cortar el ruibarbo en trozos de 1 pulgada.
* Agregue azúcar, especias y jugo de limón al relleno de ruibarbo. El azúcar ayudará a endulzar el pastel, las especias agregarán sabor y el jugo de limón ayudará a realzar el sabor del ruibarbo.
* Hornea el pastel en un horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee.
*Deja que la tarta se enfríe por completo antes de servir.
¡Disfruta!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008135799.html