Popcorn es una variedad de Zea mays . Cada oído tiene granos , al igual que en el maíz dulce que come, pero el núcleo de las palomitas de maíz es más pequeño, más duro y más redonda que la de maíz dulce. También se seca inicialmente en el tallo antes de someterse a más de secado al aire .
Estructura
Los granos de maíz tiene un germen encerrado en el endospermo. En el caso de las palomitas de maíz , esto es sobre todo endospermo duro y rodea una pequeña zona húmeda. Universidad Estatal de Nuevo México dice que el vapor creado cuando el núcleo se calienta es lo que hace que se abrió cuando aparezca .
El tipo correcto de Kernel
no será capaz de hacer estallar los granos de otros tipos de maíz debido a cómo se estructura el núcleo . La parte húmeda , suave de un núcleo palomitas está rodeada en su totalidad por la cáscara dura , pero los granos de maíz dulce tienen áreas blandas o azucarados que no están protegidos por ningún objeto duro . Usted no va a conseguir ese efecto explosivo necesario para formar un pedazo de palomitas de maíz.
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