Los arándanos, junto con la lechuga , col , espinacas , nectarinas , uvas y melocotones , comprenden lo que el Grupo de Trabajo Ambiental apoda " The Dirty Dozen" de frutas y verduras más vulnerables a la retención de residuos de plaguicidas . De piel fina o virtualmente no pelable , la Dirty Dozen también contienen altos niveles de nutrientes , mientras que siendo susceptibles a una amplia gama de enfermedades transmitidas por insectos o transmitidas por bacterias. El dilema de la Dirty Dozen podría ser mejor descrito como delicioso para todos los comedores posibles , humanos o no .
Vs Fresh Processed
En algunos casos, los niveles de pesticidas repercutan en los consumidores humanos pueden reducirse drásticamente por la limpieza rigurosa , extracción de muestras y peeling requiere para su procesamiento. Dos ejemplos frecuentemente citados son de 80 a 90 por ciento de reducciones en los niveles de benomil en las manzanas transformadas en puré de manzanas y tomates transformados en zumo .
Monitoreo USDA
Desde 1991 el Departamento de Programa de Datos de Plaguicidas de Agricultura de EE.UU. ha monitoreado los niveles de plaguicidas en los productos frescos y procesados nacionales e importados . Commodities elegidos para el monitoreo son probados durante 2 años, a continuación, girar fuera de la lista por 5 años para hacer espacio para otros artículos. La información más reciente sobre los arándanos frescos y congelados es de 2008 . Dos cuestiones deben tenerse en cuenta en calificaciones de plaguicidas para los arándanos. Mientras que los niveles de plaguicidas se clasifican como de baja , entre 0 y 3,3 por ciento de los niveles de residuos totales en muestras de arándanos frescos y entre 0 y 2,2 por ciento para los arándanos congelados , todos los arándanos no pueden ser clasificados como residuos. Las acumulaciones son inferiores en número y los niveles totales de arándanos congelados , cuando se comparan con los totales frescos para el 2008, pero algunos arándanos congelados ambos muestran restos de más de una docena de pesticidas. En segundo lugar, todos los niveles de residuos se fijan en el contexto de los Límites Máximos de Residuos .
Ningún residuo Arándanos congelados
muestreo Steady USDA y mediciones rigurosas aseguran que los niveles de plaguicidas en los congelados arándanos siguen siendo bajos o inexistentes , dependiendo de las prácticas de productores regionales, locales o incluso individuales. Esto no significa, sin embargo, asegurar que los arándanos congelados son libres de pesticidas. Encontrar bayas sin pesticidas , junto con otros productos libres de pesticidas , requiere buscar a los productores y procesadores privados u orgánicos no utilizan pesticidas.
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